Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao cà phê ủ lạnh tự pha tại nhà lại không đậm như ở quán」
Nếu bạn thường xuyên lui tới các diễn đàn cà phê lớn, thì Front Street Coffee tin rằng, về cappuccino, bạn luôn có thể bắt gặp những nhận định như thế này: "Trên thị trường có gần 90% cappuccino đều làm sai." Nhiều bạn bè đọc đến đây liền tỏ ra rất khó hiểu: "Cappuccino chẳng phải chỉ là một ly cà phê sữa có bọt sữa thôi sao? Chẳng phải chỉ là
Đọc tiếp →
(Đầu tiên là một ly cà phê latte bình thường) Có bạn hỏi rằng "Tại sao cà phê tôi vừa rót họa tiết xong chưa đầy 2 phút đã xuất hiện bọt sữa bị phân hủy, có bọt khí lớn?", tin rằng những bạn làm cà phê sữa đều từng gặp trải nghiệm tương tự, kỳ này CoffeeistaNhật ký nuôi dưỡng sẽ phân tích tại sao lại xảy ra tình trạng này. Dầu cà phê
Đọc tiếp →
Có thể nói, cà phê pha phin là một phương pháp chiết xuất hội tụ đủ các ưu điểm về chất lượng, tốc độ và sự tiện lợi. Chỉ cần một khoảng thời gian ngắn là có thể thể hiện được hương vị của hạt cà phê một cách trọn vẹn. Món "được yêu thích nhất" ở nhiều quán cà phê chính là nó đấy! Và mỗi khi khách hàng chọn cà phê pha phin tại cửa hàng Front Street Coffee, nhân viên pha chế
Đọc tiếp →
Gần đây nhiệt độ giảm mạnh, khách đến cửa hàng uống cà phê đều lựa chọn đồ uống nóng. Một vị khách sau khi thưởng thức xong ly Americano nóng trong tay, nhớ lại từng gặp tình trạng sau khi uống hết Americano nóng, dưới đáy cốc có chút hạt nhỏ li ti, bèn hỏi Front Street Coffee: "Những thứ còn đọng lại dưới đáy cốc đó có phải là cặn cà phê không? Tại sao khi tôi uống đá chưa bao giờ thấy?" (Ảnh chỉ mang tính tham khảo để liên tưởng) Về vấn đề này, hôm nay Front Street Coffee sẽ cùng mọi người trò chuyện về lý do tại sao cà phê espresso uống xong lại có cặn bột dưới đáy cốc, cũng như có thể dùng cách nào để giảm thiểu tình trạng này.Cặn cà phê xuất hiện dưới đáy cốc có bình thường không? Những hạt bột màu đen lắng đọng dưới đáy cốc này, thực ra là trong quá trình chiết xuất cà phê đậm
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi pha pour over, kiên trì sử dụng tỷ lệ bột nước 1:15 là vì sao? Đây là kết quả tình cờ có được ngẫu nhiên, hay là dựa trên một số dữ liệu để tiến hành các thí nghiệm pha chế khác nhau mà rút ra? Bài viết này Front Street Coffee sẽ nói vì sao
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee là một đơn vị bán hạt cà phê, với số lượng hạt cà phê được bán lên tới hàng chục loại. Và ngay trong danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee, hạt cà phê từ vùng sản xuất Ethiopia chiếm tỷ lệ nhiều nhất, bởi vì hạt cà phê từ vùng Ethiopia tuyệt đối có thể nói là chất lượng tốt giá cả phải chăng, bao gồm cả Front Street Coffee và nhiều bạn bè đều đặc biệt yêu thích hạt cà phê Ethiopia.
Đọc tiếp →
Vì việc pha cà phê pour-over cần liên tục rót nước nóng vào trong quá trình pha, nên chúng ta có thể thấy khi barista pha cà phê pour-over, trong tay họ sẽ cầm một chiếc ấm pour-over chuyên dụng để tiến hành pha. Và vì Front Street Coffee sử dụng ấm pour-over phiên bản không điều khiển nhiệt độ, nên mỗi lần trước khi pha, đều cần dùng ấm đun nước đun sôi nước trước, sau đó rót vào ấm pour-over và chờ hạ nhiệt, sau đó mới tiến hành pha. Điều này không khỏi khiến nhiều bạn bè cảm thấy tò mò, tại sao pha một ly cà phê lại phải lằng nhằng như vậy, ấm đun nước chẳng phải cũng có thể rót nước sao? Lẽ nào cà phê pour-over bắt buộc phải dùng loại ấm này để pha? Pha cà phê nhất định phải dùng chuyên
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, quá trình pha chế cà phê pour-over từ trước đến nay luôn là một quá trình mang tính thưởng thức cao, bởi vì hầu hết các cách rót nước đều kết hợp hài hòa giữa cứng rắn và mềm mại.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê kiểu Mỹ là một tách cà phê đen không thêm gì ngoài espresso và nước, hương vị tương đối nhạt, nhưng vẫn giữ được hương vị của cà phê, khi uống ngụm đầu tiên có thể hơi khó chấp nhận vì vị đắng cháy và hương thơm ngọt hậu, sau đó mới dần thích nghi và từng bước cảm nhận được hương vị đậm đà bên trong. Đối với những người không thể
Đọc tiếp →
Khi mua máy pha cà phê, thường sẽ được tặng kèm một rổ lọc bột một phần và một rổ lọc bột hai phần, mục đích là để chúng ta có thể chuyển đổi sử dụng theo nhu cầu khác nhau. Lượng bột giới hạn sử dụng của rổ lọc bột một phần là 9~11g, công dụng của nó là chiết xuất ra một phần cà phê espresso; còn lượng bột giới hạn sử dụng của rổ lọc bột hai phần là 18~22g
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over, với tư cách là đại diện của phương pháp chiết xuất nhỏ giọt, có thể được xem như một quá trình trước tiên rót nước vào bột cà phê, để nước chảy xuyên qua lớp bột và tự chảy xuống bình dưới. Với sự hỗ trợ của cân điện tử, chúng ta có thể kiểm soát thời gian rót nước rất tốt, nhưng vì tổng thời gian nước chảy vào bình dưới chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như độ mịn của bột cà phê, tình trạng hút nước của hạt, kỹ thuật rót nước, cấu trúc phễu lọc (chất liệu giấy lọc), nên không thể kiểm soát chính xác tổng thời gian nhỏ giọt của cà phê. Đối với nhiều người mới bắt đầu, thời gian là tiêu chuẩn kiểm tra tốc độ dòng chảy dễ nắm bắt nhất. Khi đã rót hết lượng nước mục tiêu, cà phê trong phễu lọc đúng như dự kiến nhỏ giọt hết xuống dưới trong 2 phút
Đọc tiếp →
"Uống khi còn nóng", hẳn là câu nói mà nhiều bạn thường nghe trong cuộc sống hằng ngày. Không chỉ người lớn trong nhà khuyên bạn uống hết bát canh ngon khi còn nóng, mà ngay cả một số barista hay bạn bè là người yêu cà phê cũng sẽ khuyên bạn uống hết khi còn nóng trong lúc bạn thưởng thức cà phê nóng. Vì sao vậy? Bởi vì cà phê khi nguội đi
Đọc tiếp →
Các loại phễu lọc mới cứ liên tục xuất hiện mỗi năm, chúng không chỉ đa dạng về hình dáng mà còn có những ưu điểm riêng: có loại phễu có thể thay đổi tốc độ chảy của nước; có loại phễu có thể đạt được không có nước đi đường vòng; có loại phễu thậm chí có thể thay đổi hình dạng!Mặc dù có rất nhiều loại phễu lọc khác nhau, đủ hình đủ dạng. Nhưng nếu để một người chơi cao cấp hiểu biết giới thiệu một loại phễu lọc cho người mới bắt đầu, thì không ngoài dự đoán, loại phễu này rất có thể sẽ là「V60」do Hario phát minh!Và Front Street Coffee cũng được coi là một
Đọc tiếp →
Hôm qua có một vị khách đến cửa hàng hỏi Front Street Coffee: "Tôi thấy các bạn pha cà phê thủ công đều chỉ dùng V60, không định thử các loại phễu lọc khác sao?" Ồ, nói vậy là chưa đúng rồi.
Đọc tiếp →
Nhạt nhạt nhạt nhạt nhạt!! Chú ý! Đây không phải là tiếng ếch kêu, mà là phản ứng kinh ngạc của một người bạn sau khi uống một tách cà phê nhạt như nước.
Đọc tiếp →
Bạn đã từng có trải nghiệm như thế này chưa: rõ ràng dùng cùng một gói hạt, pha nóng thì vừa đắng vừa chát, làm ủ lạnh lại ngọt thanh dễ uống? Đây không phải ảo giác, mà là nguyên lý chiết xuất đang phát huy tác dụng. Hiểu rõ "tại sao ủ lạnh không đắng", bạn sẽ biết mùa hè nên chọn loại hạt như thế nào, không còn sợ mua phải "nước đắng lạnh". Vị đắng của cà phê
Đọc tiếp →
Khái niệm cà phê đặc sản do bà Erna Knutsen công bố không chỉ khiến mọi người trên khắp thế giới chú trọng đến chất lượng cà phê, mà còn bắt đầu đề cao hương vị vùng miền của nơi trồng cà phê!
Đọc tiếp →
Là một giống cây đang cực kỳ hot hiện nay, Gesha sở hữu nhiều danh hiệu như "cà phê giá trên trời", "Hermes trong làng cà phê", "ngôi sao hàng đầu của giới cà phê", đặc biệt là Gesha Panama, đồng thời cũng là loại có giá cao nhất trong nhiều quán cà phê, vì vậy thường bị trêu đùa gọi là "Quý Sư", nhưng đành chịu vì nó thực sự sở hữu hương vị mê
Đọc tiếp →
Nước ngọt có ga, là tên gọi khác của đồ uống có ga, là thức uống không thể thiếu trong mùa hè tuổi thơ của vô số bạn bè.
Đọc tiếp →
Thường có khách sau khi mua hạt cà phê xong phản hồi với Front Street Coffee rằng tại sao khi tự pha cà phê, lúc ủ lại không thấy "bánh hamburger" phồng lên? Có phải hạt cà phê không còn tươi nữa không? Để đảm bảo hương vị cà phê, hạt cà phê mà Front Street Coffee gửi đi đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, khi mọi người nhận được đôi khi còn cần ủ thêm hai ba ngày rồi mới pha.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
